|
Güllaç tarifi, 11 ayın sultanı olan ramazan ayı bizler için çok önemli bir yer tutar hayatımızda. Çünkü oruç tutmak İslam dininin, Rabbimizin bize yapmamızı emrettiği şeylerden bir tanesidir. Bizde oruç tutmaya, ramazan ayına gerçekten çok dikkat ederiz bu konuda. İftar sofraları, sahur sofraları,aile veya arkadaş ortamları bu ayda hep olur. Tüm akrabalar bir araya gelir ve böylece akraba bağları da kopmamış olur. Ramazan ayı öyle bir ay ki aslında zenginin fakirin halinden, tok olanın aç olanın halinden çok iyi bir şekilde anlayabileceği bir aydır. Ramazan ayının olmazsa olmazlarından bir tanesi de güllaçtır elbette. İftardan sonra çayın yanına mutlaka güllaç ikram edilir. Bende bugün sizlere çok güzel bir güllaç tarifi vereceğim. Şimdiden kolay gelsin.
Güllaç tarifi için gerekli malzemeler - 10-12 yaprak güllaç
- 1,5-2 litre kadar süt
- 2 su bardağı şeker
- Çekilmiş ceviz
- İsteğe bağlı 2 yemek kaşığı gül suyu
Üzeri için - 3 yemek kaşığı file fıstık
- 3 yemek kaşığı ceviz
- Nar
Güllaç tarifi dediğim gibi ramazan aylarının vazgeçilmez tatlılarından bir tanesidir. Osmanlı zamanlarından beri bu güne kadar ramazan aylarında misafirlere ikram edilir. Güllaç için ilk olarak süt ve şekeri bir tencereye koyun. Şeker eriyene kadar sütü ısıtın. Şeker eriyip süt ısınınca altını kapatın. Yalnız süt çok sıcak olmasın eğer çok sıcak olursa güllaçlarınızı hamur edecektir. Süt ve şeker elinizi yakmayacak sıcaklığa gelince güllaç yapraklarını bir tepsiye dizin. Güllaç yapraklarınızın parlak kısımları üst tarafa gelecek şekilde bir yaprak dizin üzerine iki kepçe süt ve şekerden dökün. 5 yaprağı aynı şekilde yaptıktan sonra 5. nci yaprağı koyun ve üzerine sütten döküp çekilmiş cevizden her tarafına olacak şekilde serpiştirin. Cevizin üzerine kalan 5 güllaç yaprağını da aynı şekilde ıslatarak dizin. Şekerli sütten 1 bardak ayırıp içerisine 2 yemek kaşığı gül suyunu ekleyip güllacın üzerine dökün. Güllacınızı 2-3 saat kadar buzdolabında dinlendirin. En son olarak nar, file fıstık ve ceviz ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yayınlanma Tarihi : 19.09.2016 15:24:03
0 Yorum Yapılmış "Güllaç Tarifi"
İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar
Güllaç tatlısı, Güllaç tatlısı tarifi, kolay, hesaplı aynı zamanda da çok lezzetli. Güllaç tatlısını her canımız istediği veya misafirleriniz geldiği zaman tabi ki yaparız ama ramazan ayında güllacın yeri bir başka. Osmanlı mutfağ...
Güllaç tarifi, 11 ayın sultanı olan ramazan ayı bizler için çok önemli bir yer tutar hayatımızda. Çünkü oruç tutmak İslam dininin, Rabbimizin bize yapmamızı emrettiği şeylerden bir tanesidir. Bizde oruç tutmaya, ramazan ayına gerç...
Güllaç, Esasında ısıtılmış süt ve gül suyundan elde edilen sıcak bir karışımdan elde edilir. Karışımın güllaç yaprakları üzerine dökülmesi ve bu yaprakların orta kısmındaki katına ceviz koyulması ile yapılan bir ramazan tatlısıdır...
Güllaç Nasıl Yapılır, güllaç herkes tarafından en çok sevilerek tüketilen sütlü tatlılardan birisidir. Ancak sadece ramazan aylarında marketlerde bulunan güllaç özellikle oruç tutan kişilerin iftar yaptıktan sonra ağızlarını tatla...
Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır, Tatlı ve pastaları hemen hemen hepimiz çok severiz. Aç da olsak tok da olsak tatlılar için midemiz de mutlaka yer vardır. Mutfaklarımız da tatlıları her çeşit yapabiliriz. Eşsiz lezzetli olan bu tatlı...
Sütlaç Güveci, Tatlılarda en çok sevilen ve en çok tercih edilen sütlaç olduğunu herkes bilir. Gerek hafif bir tatlı olması gerek hazmı kolay olması ve mide dostu olduğu için, bu tatlı daha çok tüketilir. Üstelik şimdi güveçte haz...
Nefis sütlaç tarifi, sütlaç geleneksel sütlü tatlılarımızdan biridir. Küçük büyük herkes sütlacı sever. Farklı sütlaç tarifleri vardır. Kimizi fırında pişirilir, kimisi ocakta. Ancak her biri nefis sütlaç tarifi olarak anılır. Hel...
En Kolay Sütlaç Tarifi, Eminim sütlacı herkes sever özellikle bayramların ve özel günlerin olmazsa olmazı sofraların baş tacıdır. Sütlacın olmadığı bir bayram neredeyse düşünülemez. Uzak doğuda özellikle bayram şenliklerinde sütla...
Muhallebili güllaç, ramazan klasiği olan güllaca değişik bir tadıdır. Ramazan sofralarında keyifle yenilmekte olan muhallebili güllaç tadını damakta bırakan bir tatlı çeşididir. Osmanlı mutfağından gelen muhallebili güllaç gelenek...
Kremalı Sütlaç Tarifi, Mutfaklarımızın en lezzetli sütlü tatlılardan biri olan sütlacın lezzetine herkes bayılır ve bir çok kişi kıvamını tam olarak tutturamadığı için bu harika sütlü tatlıyı yapmaktan vazgeçebilir. Kimi zaman pir...
|
|
.jpg)
