Bir gece öncesinden kayısıları su dolu olan bir kabın içerisinde sabaha kadar bekletiyoruz. Ertesi sabah pirinçleri yıkayalım ve tencerenin içerisine koyalım. Ardında pirinçlerin üzerine suyu ilave edip pirinçler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim. Suyunu çekerek yumuşamış olan pirinçlerin üstüne sütü ilave ediyoruz. Tenceredeki süt hafiften kaynamaya başlayınca içine toz şekerini ve havanda dövülmüş olan damla sakızını ekleyerek karıştırıyoruz. Sütlacı sürekli olarak karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Ardından kaynayan sütlacı pişince kaselere dolduruyoruz. Geceden beklettiğimiz kayısıların içindeki çekirdekleri çıkardıktan sonra az miktarda içine toz şeker ilave edip blenderden çekerek püre kıvamına getiriyoruz. Hazırladığımız kayısı püresini sütlacın üzerine paylaştırıyoruz ve ceviz içi serpiyoruz. Eğer arzu ederseniz meyveli sütlacı kayısı dışında çilek ve vişne püreleri ile de hazırlayabilirsiniz. Meyveli sütlaç tarifi buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis için hazır. İsterseniz üzerine dondurma topu ile ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.