Sütlaç yapımı sırasında, kıvamı tam olarak tutturamamak bazen karşılaşılan bir durumdur. Sütlaç, kadınların yaptıkları günlerin baş tacı ve bayramların vazgeçilmez tatlısıdır. Hafif ve lezzetli olması nedeniyle, yemek sonrasında sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır.

Sütlaç, son derece kolay yapımı olan bir tatlıdır ve fazla malzeme gerektirmez. Genellikle evlerde bulunan malzemelerle yapılabilen bu tatlı, toplumumuzda yaygın bir şekilde tercih edilmektedir. Sütlaç yapımında kullanılan temel malzemeler şunlardır:

Sütlaç yaparken bazen malzemelerin tam ayarını tutturamayabiliriz. Bu durum, sütlacın sulu veya koyu olmasına neden olabilir. Bu, usta aşçıların bile zaman zaman yaptığı bir hatadır. Ancak, bu tür hataları düzeltmek mümkündür. Sütlacınız soğumuş olsa bile, hatta kaselere boşaltılmış olsa dahi, kıvamını düzeltmek için bazı adımlar atabilirsiniz.

Sütlacın içindeki pirinç taneleri yüzüyorsa ve sütlaç tam donmuyorsa veya daha koyu bir kıvam istiyorsanız, yapacağınız işlem oldukça basittir. Eğer sütlacınız donmuşsa, tencerenize çok az süt veya su ekleyin. Donmamışsa, bunu yapmanıza gerek yoktur. Sütlacı tencereye boşaltın ve içine biraz daha pirinç unu veya nişasta ekleyin. Tencerenizdeki pirinç tanelerinin birbirinden ayrıldığından emin olduktan sonra, sütlacı kaynayana kadar karıştırın.

Benzer şekilde, sütlacınızın koyu olması, şekerli veya şekersiz olması gibi sorunlarla karşılaştığınızda da aynı işlemi uygulayabilirsiniz. Sadece eksik olduğunu düşündüğünüz malzemeyi ekleyip kaynayana kadar karıştırmanız yeterlidir.

Bu makalede, sütlacınız sulu olduysa veya kıvamı iyi değilse neler yapabileceğinizi anlattık. Yapılan işlemin çok basit olduğunu ve hata yaptığınız için üzülmenize gerek olmadığını belirttik. Kısaca, sütlaca eksik olan maddeyi ekledikten sonra tekrar kaynatmanız gerektiğini ve pirinç tanelerinin tencerede homojen bir şekilde dağılması gerektiğine dikkat etmeniz gerektiğini vurguladık. Umarım verdiğimiz bilgiler işinize yarar. Şimdiden afiyet olsun.