Oktay Usta Fırında Sütlaç

Oktay Usta Fırında Sütlaç

Oktay Usta Fırında Sütlaç, Sütlacın asıl köken adı ''Sütlü Aş'' demektir. Türk mutfağına ait olmayıp Rumeli mutfağından bizim mutfağımıza gelen bir tatlı türüdür. Türk mutfağımızda birden çok sütlü tatlı vardır fakat en çok adı geçen ve sevilen tatlı Rumeli mutfağından mutfağımıza gelen ve adına sütlaç denilen bu tatlıdır. Oktay Ustanın Fırında sütlacı da, diğer sütlü tatlılar gibi Türk mutfağının bir vazgeçilmezidir. Bu sütlacın kıvamı kişilerin zevkine göre değişim gösterse de genel olarak tercih edilen kıvam tanelerin çok sert olmamak şartı ile tek tek ağıza gelmesidir. Kuzey ve Batı Avrupa ülkelerinde bu sütlaç tarçın ve kavrulmuş badem şekerlemesi ile karıştırılıp sadece yılbaşı akşamları servis edilmektedir. Bizim Türk Mutfağımız da bu sütlacın bir ikinci başka yapılışı daha vardır ki, oda hazırlandıktan sonra 5-10 dakika kadar fırına sürülmesidir. Oktay Usta Fırında Sütlaç tarifi de ikinci yapılışı yani ocakta piştikten sonra fırında üzeri kızartılarak yapılanıdır. Bizde şimdi meşhur fırında sütlaç tatlımızın Oktay Ustanın fırında sütlaç tarifine göre malzemelerini saymakla ve yapılışına başlayalım.

Oktay Usta Fırında Sütlaç İçin Gerekli Malzemeler

  • 10 su bardağı süt
  • 7 yemek kaşığı pirinç
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı kadar dolu nişasta
  • 2 paket vanilya
  • 1 paket tarçın

Hazırlanışı

İlk olarak uygun bir tencereye pirinçleri koyun, suda pirinçleri haşlayın. Su kaynamaya başlayınca tuz ekleyin, ocağın altını kısın ve pirinçler suyunu çekene kadar ocaktan almayın. (Pirinçleri çok fazla pişirmenize gerek yok, biraz diri kalabilir. Nasıl olsa sütlacın içinde pişecek.)

Uygun bir tencereye sütü dökün, şekeri de üzerine ekledikten sonra ocağa alın ve orta ateşte, silikon veya tahta kaşık ile sürekli karıştırarak pişirin. Sütü ocağa aldıktan 5 dakika sonra pirinçleri de süte ekleyip, pişirin. Süt kaynamaya başlayınca yaklaşık 20-25 dakika kadar daha sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.

Küçük bir kasede yumurta sarılarını iyice birbirleriyle özleşecek şekilde çırpın. Başka bir kasede nişastayı su ile çözüp, eritin. Daha sonra nişasta ile yumurtayı iyice karıştırın ve kaynayan sütünüzden yarım kepçe kadar alıp, yumurtalı nişastalı karışıma ilave edin. Karışımın ılıklaşmasını bekleyin. Ilıklaşan yumurtalı nişastalı karışımı daha önce kaynattığınız süte ekleyin. Sütü tekrar ocağa alın ve bir müddet kısık ateşte sütü karıştırarak pişirmeye devam edin. Sütün kıvamını çok koyulaştırmamaya dikkat edin, çok koyu olmadan ocaktan alın. Ocaktan aldıktan sonra sütlü karışıma vanilyayı ekleyin ve karıştırın.

Fırına dayanıklı kaselere ya da güveç kaselerine sütlü karışımınız sıcakken paylaştırın ve sonra kaseleri uygun bir fırın tepsisine koyun. Tepsinin içine kaselerin yarısına gelecek şekilde su koyun. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına sütlaç tepsisini koyun. Daha sonra sütlaçların üzeri kızarana kadar pişirin. Sütlaçların üzerini yakmamaya dikkat edin. Sütlaçların üzeri kızarınca ocaktan alın, ılındıktan sonra üzerini dövülmüş fındık veya ceviz ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 25.11.2018 10:52:39

Oktay Usta Fırında Sütlaç Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Oktay Usta Fırında Sütlaç"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Sütlaç Tarifi
Sütlaç Tarifi
Bazılarımıza şerbetli tatlılar ağır gelmektedir bu sebeple sütlü tatlıları tercih etmektedirler. Sütlaç tamda böyle düşünenler için şerbetli tatlı yerine sütlü tatlıları tercih edenler için vazgeçilemeyecek bir lezzettir. Hem hafif, hem sağlıklı, hem...
15 Kişilik Sütlaç Tarifi
15 Kişilik Sütlaç Tarifi
15 Kişilik Sütlaç Tarifi, Sütlaç yapımı son derece kolay ve pratiktir.Sizde sevdiklerinizle hafif ve mideye baskı yapmayan pratik bir tatlı hazırlamak istiyorsanız hemen sütlaç yapımına başlayabilirsiniz. Mutlaka deneyin Pişman olmayacaksınız.15 kişi...
2 Kilo Sütten Sütlaç Tarifi
2 Kilo Sütten Sütlaç Tarifi
2 Kilo Sütten Sütlaç Tarifi, Sütün faydaları çoktur. Sütü bazen sade içeriz bazen de tatlı yaparken kullanırız. Sütle yapılan tarifler çoktur. Mesela, kek, poğaça, puding, sadrazam lokumu, kurabiyeler, kazandibi, keşkül, muhallebiler, irmik tatlıları...
1 Kilo Sütle Sütlaç Yapımı
1 Kilo Sütle Sütlaç Yapımı
1 Kilo Sütle Sütlaç Yapımı, Sütlacı eminim herkes çok sever. Ancak alışkın olanlar beş kilodan az yapmasının ölçüsünü tutturamaz. Bu nedenle size hem pratik hemde bir litre süt ile yapılan çok kolay bir sütlaç tarifini paylaşacağım. Sütlacın az olmas...
Fırın Sütlaç Üstü Nasıl Kızarır
Fırın Sütlaç Üstü Nasıl Kızarır
Fırın sütlaç üstü nasıl kızarır, Bildiğiniz gibi sütlaç basit bir tariftir. Evlerde genellikle kaselere koyar, soğutur ve tarçın ekerek yada sade olarak servis ederiz. Bölgelere göre çok pirinç koyarak yapanlarda vardır, az pirinçli yapanlar yada sul...
Basit Sütlaç Tarifi
Basit Sütlaç Tarifi
Basit sütlaç tarifi, az zahmetle kısa sürede hazırlayabileceğiniz, çok besleyici ve bol protein deposu olan sütlaç, tatlıların en sağlıklısı olarak adlandırılabilir. Süt içmesini sağlayamadığınız çocuklarınıza sütlaç yedirerek, günlük protein ihtiyac...
Sütlaç Tarifi Pirinç Unsuz
Sütlaç Tarifi Pirinç Unsuz
Sütlaç tarifi pirinç unsuz, Anadolu kültürüne ait gerçek sütlaç, nişasta pirinç unu veya koyulaşmasını sağlayan hiç bir katlı maddesi katılmadan sadece pirinç ile yapılan sütlaçtır. Sütlaca o koyu kıvamı verebilmek zor olduğundan, pek çok insan kolay...
2 Kişilik Sütlaç Tarifi
2 Kişilik Sütlaç Tarifi
2 kişilik sütlaç tarifi, sütlaç yaparken en çok sorulan sorulardan biri de ne kadar şeker ya da pirinç konur olsa gerek. Sütlacın yapımı kolay gibi görünse de çoğu zaman kıvamını tutturmak kolay değildir. Kıvamını tutturmak için her zaman pirinç unu ...
Sütlaç Sulu Olduysa
Sütlaç Sulu Olduysa
Sütlaç Sulu Olduysa, sizlere sütlacı ve eğer sütlacınızın kıvamını tam tutturamadığınızda yani sütlaç sulu olduysa ya da koyu olduysa neler yapabileceğinizi anlatmaya çalışacağız. Kadınlarımızın yaptığı günlerin baş tacı ve bayramların vazgeçilmez...
Fırında Sütlaç Oktay Usta
Fırında Sütlaç Oktay Usta
Fırında Sütlaç Oktay Usta, Sütlacı herkes çok sever. Özellikle fazla ve aniden gelen misafirlerinize sunumu şık tadı lezzetli ve pratik bir tatlı hazırlamak istiyorsanız Oktay ustanın tarifindeki fırında sütlacı mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Kıv...
Rüyada Sütlaç Yemek
Rüyada Sütlaç Yemek
Rüyada sütlaç yemek, oldukça kısmet olarak bilinmektedir. Birçok yorum sahibine göre sütlaç yenmesi rüya sahibinin sevinçli bir haber alarak hayatında bir takım şeylerin düzene girmesi ve mutlu olacağının habercisi olarak bilinir. Bazı yorumlar arsın...
Nişastalı Sütlaç Tarifi
Nişastalı Sütlaç Tarifi
Nişastalı sütlaç tarifi, son derece besleyici kalsiyum deposu ve çok lezzetli bir sütlü tatlı çeşididir. Hemen herkesin en çok sevdiği sütlü tatlılar arasındaki sütlacı bir de nişastalı hazırlamanızı öneririz. Şerbetli tatlılara kıyasla daha hafif bi...

 

Sütlaç Tarifi
15 Kişilik Sütlaç Tarifi
2 Kilo Sütten Sütlaç Tarifi
1 Kilo Sütle Sütlaç Yapımı
Fırın Sütlaç Üstü Nasıl Kızarır
Basit Sütlaç Tarifi
Sütlaç Tarifi Pirinç Unsuz
2 Kişilik Sütlaç Tarifi
Sütlaç Sulu Olduysa
Fırında Sütlaç Oktay Usta
Rüyada Sütlaç Yemek
Nişastalı Sütlaç Tarifi
10 Kişilik Sütlaç Tarifi
Sütlaç Nasıl Koyulaşır
Hazır Sütle Sütlaç Yapımı
Fırında Sütlaç Üstüne Ne Sürülür
8 Kişilik Sütlaç Tarifi
Yumurtalı Sütlaç
Pirinçsiz Sütlaç
Oktay Usta Sütlaç Tarifi
İyi Sütlaç Nasıl Yapılır
Evde Sütlaç Nasıl Yapılır
Susuz Sütlaç Tarifi
1 Litre Sütten Sütlaç Tarifi
Pirinç Unlu Sütlaç
Alüminyum Kasede Fırında Sütlaç
4 Kişilik Sütlaç Tarifi
12 Kişilik Sütlaç Tarifi
Buğday Nişastalı Sütlaç Tarifi
Güllaç Yaprağı
Popüler İçerik
10 Kişilik Sütlaç Tarifi
10 Kişilik Sütlaç Tarifi
10 Kişilik Sütlaç Tarifi, En çok istenen ve en çok arzu edilen tatlı olan sütlacı sevmeyen yoktur. Üstelik bir kez hazırlandığında da bir çok kase süt...
Sütlaç Nasıl Koyulaşır
Sütlaç Nasıl Koyulaşır
Sütlaç nasıl koyulaşır sorusu sütlacın lezzetini etkileyecek en önemli sorudur. Cevabı bulunursa sütlaç haklı ününe yakışır bir tat verir. Konuya sütl...
Hazır Sütle Sütlaç Yapımı
Hazır Sütle Sütlaç Yapımı
Hazır sütle sütlaç yapımı, bulunabilirse pastörize olmayan süt ile yapılan sütlaç hem daha sağlıklı hemde tabi ki daha lezzetli olur. Benim bulunduğum...
Fırında Sütlaç Üstüne Ne Sürülür
Fırında Sütlaç Üstüne Ne Sürülür
Fırında Sütlaç Üstüne Ne Sürülür, Sütlaç, başta pirinç, süt ve şeker den yapılan, adından da olduğu gibi sütlü bir tatlıdır. Sütün girdiği birçok sütl...
8 Kişilik Sütlaç Tarifi
8 Kişilik Sütlaç Tarifi
Sekiz Kişilik Sütlaç Tarifi, tarifimize başlamadan önce ilk olarak sütlaç hakkında biraz bilgi verelim. Sütlaç ismi "Sütlü Aş" kelimesinden gelmiş olm...
Yumurtalı Sütlaç
Yumurtalı Sütlaç
Yumurtalı Sütlaç, doğru yapılırsa tadına doyulmayan hem çok lezzetli hem de sevilen bir tatlıdır. Ülkemizde özellikle Karadeniz Bölgesinde sıkça yapıl...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Sütlaç Tarifi
15 Kişilik Sütlaç Tarifi
2 Kilo Sütten Sütlaç Tarifi
1 Kilo Sütle Sütlaç Yapımı
Fırın Sütlaç Üstü Nasıl Kızarır
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018