Annelerin klasik sütlaçlarından biri olan susuz sütlaç, çocukluğumuzdan kalan bu lezzeti yeniden masalara taşımak için harika bir fırsattır. Hem çocuklarımıza hem de misafirlerimize sunabileceğimiz oldukça kolay olan bu tarif, bizlere zaman makinesinde yolculuk yapma hissi yaşatacaktır. Eğer sütü günlük olarak kilo ile alma şansımız varsa, bu lezzet ikiye katlanır. Susuz Sütlaç Tarifi Malzemeleri
Susuz Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?2 kilo sütü derin bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. 1 su bardağı pirinci güzelce yıkadıktan sonra sıcak suda süt kaynayana kadar üstü kapalı bir şekilde bekletin. Süt kaynadıktan sonra suyunu süzüp pirinci tencereye dökün. Pirinçler yeterince pişene kadar sütü kaynatın. Ara sıra karıştırarak dibi tutmasını önleyin. Pirinçler yeterli miktarda yumuşadığında toz şekeri ekleyin. İsteğe göre vanilin de eklenebilir. Bir süre daha şekerle kaynadıktan sonra altını kapatıp sütlacı kaselere alabilirsiniz. Üzerine tarçın serpebilirsiniz. Tercihe göre çekilmiş fındık veya Hindistan cevizi ile de servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun. Ekstra BilgilerSusuz sütlaç, geleneksel bir Türk tatlısı olup, özellikle çocuklar için besleyici bir alternatiftir. Süt, pirinç ve şekerin mükemmel uyumuyla oluşan bu tatlı, aynı zamanda kalsiyum ve karbonhidrat açısından zengindir. Tarçın ve fındık gibi ek malzemelerle lezzeti artırabilirsiniz. Susuz sütlaç tarifinde sütü mümkünse günlük ve doğal süt olarak temin etmek, tatlıyı daha lezzetli ve sağlıklı kılacaktır. Ayrıca, pirinçlerin iyice yıkanması nişastasını azaltacak ve sütlacın daha berrak bir kıvam almasını sağlayacaktır. |
.jpg "Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tarçınlı Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifte sütün günlük ve doğal olması gerektiği belirtilmiş, bu gerçekten tatlının lezzetini artırır mı? Ayrıca pirinçlerin iyice yıkanmasının nişastasını azaltıp sütlacın daha berrak olmasını sağladığını söylemişler, bu durumda sütlaç daha mı hafif olur?
Cevap yazSevgili Özaktuğ,
Evet, tarifte belirtilen günlük ve doğal süt kullanımı, tatlının lezzetini belirgin bir şekilde artırır. Günlük süt, içerisindeki yağ ve besin değerleri ile daha zengin bir tat sunar. Bu da sütlacınızın daha kremsi ve yoğun bir lezzette olmasını sağlar.
Pirinçlerin iyice yıkanması konusuna gelince, nişastasını azaltmak sütlacın daha berrak ve hafif olmasına katkı sağlar. Nişasta, sütlacı koyulaştıran bir madde olduğu için, pirinçlerin iyice yıkanması ile daha akıcı ve hafif bir sütlaç elde edersiniz. Bu da tatlının daha ferah ve az yoğun bir dokuya sahip olmasına olanak tanır.
Umarım verdiğim bilgiler işinize yarar ve sütlacınız tam da istediğiniz gibi olur!
Sevgiler,
[Senin adın]