Pirinçsiz Sütlaç, hemen her evde en çok sevilerek tüketilen sütlü tatlılardan bir tanesidir. Pirinçsiz sütlaç ilk duyduğunuzda biraz komik gelebilir, ama pişirdiğiniz zaman aynen muhallebi kıvamında bir sütlaç yapmış olacaksanız. Çoğunlukla pirinç kullanılmadan bir sütlaç düşünülemez, ancak sizde farklı bir lezzette sütlaç denemek isterseniz, pirinçsiz sütlacı mutlaka pişirerek denemelisiniz.
Yapımı oldukça basit ve pratik olan pirinçsiz sütlaç sadece süt, nişasta ve pirinç unu kullanılarak hazırlanmaktadır. Pişip soğuduktan sonra üzerine toz tarçın ve dondurma ile muhteşem bir lezzet halini alıyor. En çok çocukların severek yediği pirinçsiz sütlacı, özellikle yeni ek gıdaya geçmiş olan bebeklerinize güvenle yedirebilirsiniz. Sütlaç her zaman pirincin kendi bünyesinde barındırdığı nişasta ile kendi koyu kıvamını alarak hazırlanmaktadır. Fakat pirinçsiz sütlaç da ise bu kıvamı nişasta ve pirinç unu sağlamaktadır.
- 8 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1,5 çorba kaşığı pirinç unu
- 1 paket şekerli vanilya
- Toz tarçın
Pirinçsiz Sütlaç Nasıl Yapılır?
İlk önce geniş bir tencerenin içerisine soğuk sütü ve toz şekeri ilave edelim, ardından buğday nişastası ile pirinç ununu ekleyerek topak kalmayacak şekilde çırpma teli kullanarak iyice çırpalım. Ardından tencereyi ocağı üzerine alalım ve orta dereceli ateşin üzerinde karıştırarak pişirelim.
Pirinç kullanılmadan yapılan kolay sütlaç aynı muhallebi kıvamını alıncaya kadar karıştırılarak pişirilmelidir. Pirinçsiz sütlaç kıvamını alıp piştikten sonra ocağın altını kapatalım ve içine vanilyayı ilave ederek karıştıralım. Ardından pirinçsiz sütlacı cam kaselerin içine paylaştıralım. Sütlacın üzerine artık bir gelenek haline gelen toz tarçını serpelim. Eğer arzu ederseniz üzerine dondurma, meyve püreleri ile de süsleyerek ikram edebilirsiniz. Daha sonra oda sıcaklığında soğuyan pirinçsiz sütlacı buzdolabında iyice soğuyuncaya kadar bekletelim.
Afiyet olsun.
