Öncelikle yarım su bardağı pirinçleri musluk suyunda yıkayıp süzün. Daha sonra genişçe derin bir kap alıp ocağın üzerine koyun ve ocağın altını açın. Daha sonra bir litre sütü ekleyin bir litre sütü kaynatıp pirinçleri üzerine yavaş yavaş döküp karıştırın. Bu arada sürekli karıştırın ki dibi tutmasın ve topak topak olmasın. Daha sonra bir su bardağı sıcak su içine üç yemek kaşığı mısır nişastası ya da üç yemek kaşığı buğday nişastasını döküp eriyene kadar karıştırın. Daha sonra eriyen nişastalı suyu yavaş yavaş sütlacın içine acele etmeden dökün ve sütlacı hızlı hızlı karıştırın. Yoksa nişastalar süt ile karışmaz ve sütün çürümesine ve un gibi dağılmasına neden olur ki bu da sütlaca kesinlikle istemediğimiz bir görüntü oluşmasına neden olur.