Yumurtalı fırında sütlaç nasıl yapılır? tarifi nedir?
Yumurtalı fırında sütlaç, kremalı ve yoğun yapısıyla Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Fırında pişirilerek hazırlanan bu lezzetli tatlı, hem göz hem de damak zevkinize hitap eder. Aşağıdaki tarifle pratik bir şekilde evde yapabilirsiniz.
Yumurtalı Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?Yumurtalı fırında sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Kremalı ve yoğun bir yapıya sahip olan bu tatlı, fırında pişirilerek hazırlanır ve üzeri genellikle hafif bir karamel rengi alır. Aşağıda, yumurtalı fırında sütlaç yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır. Gerekli MalzemelerSütlaç için gerekli malzemeler şunlardır:
Yumurtalı Fırında Sütlaç YapılışıYumurtalı fırında sütlaç yapımına geçmeden önce malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım tarif: 1. Pirincin HazırlanmasıÖncelikle, pirinci yıkayın ve su ile haşlayın. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynatın. Haşlanmış pirinçleri süzerek bir kenara alın. 2. Sütün HazırlanmasıBir tencereye 1 litre sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra haşlanmış pirinçleri ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Şeker ve tuzu ekleyin, karıştırarak 10-15 dakika daha pişirin. 3. Yumurta ve Vanilin EklenmesiBaşka bir kapta yumurtayı çırpın. Pişen sütlaç karışımından bir miktar alarak yumurtayı ılıtmak için ekleyin. Bu işlem, yumurtanın pişmesini önleyecektir. Daha sonra bu karışımı tencereye geri dökün. Vanilini de ekleyerek karıştırın. 4. FırınlamaKarışımı fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğuması için bir süre bekleyin. 5. Servis ÖnerileriYumurtalı fırında sütlaç, soğuk olarak servis edilmelidir. Üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpebilir veya karamel sos ekleyebilirsiniz. Ayrıca, meyve dilimleri veya fındık ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Yumurtalı fırında sütlaç tarifini denemek gerçekten harika bir fikir! Özellikle pişirme süresinin fırın tipine göre değişiklik gösterebilmesi, her seferinde mükemmel sonucu elde etmemiz için dikkat etmemiz gereken bir detay. Sizce, sütlaçta kullanmak için en uygun pirinç türü hangisi? Ayrıca, üzerine ekleyeceğiniz tarçın ya da karamel sos gibi malzemelerle, tatlıya nasıl bir dokunuş yapmayı düşünüyorsunuz? Fırınlama süresini de doğru ayarlayabilirsek, altın rengi bir üst katman elde etmek harika olacak!
Genç bey, yumurtalı fırında sütlaç için en uygun pirinç türü genellikle baldo pirinci veya sütlaç pirinci olarak bilinen yuvarlak taneli pirinçtir. Bu pirinçler nişasta oranı yüksek olduğu için sütlacın kıvamını mükemmel tutturmanıza yardımcı olur.
Tarçın ve karamel sos dokunuşları konusunda, geleneksel olarak tarçın serperek servis etmek hem görsel hem de lezzet katıyor. Ancak karamel sos eklemek isterseniz, hafif acımsı bir tat ile sütlacın tatlılığını dengeleyebilirsiniz. Üzerine biraz kavrulmuş fındık veya antep fıstığı da ekleyerek dokuyu zenginleştirebilirsiniz.
Fırınlama süresi için, fırınınızı 180-200°C önceden ısıtıp, sütlacı 15-20 dakika üst kızarması için üst rafa yerleştirin. Kontrollü pişirip altın rengi bir katman elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!