5 kilo sütle lezzetli sütlaç nasıl hazırlanır?

Sütlaç, Türk mutfağının köklü tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilir. 5 kilo süt ile hazırlanan sütlaç, kalabalık misafirler için ideal bir seçenek sunar. Bu makalede, 5 kilo sütle lezzetli bir sütlaç hazırlamak için gerekli malzemeler, adımlar ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Sütlaç hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 5 litre süt
• 1.5 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• Su (pirinci haşlamak için)
• Tarçın (servis için)
• Çam fıstığı veya badem (isteğe bağlı, süsleme için)

Sütlaçın temel malzemesi pirinçtir. Pirinci kullanmadan önce iyi bir şekilde yıkamak önemlidir. Yıkama işlemi, pirincin nişastasını azaltarak daha lezzetli bir sütlaç elde etmenizi sağlar.

• Pirinçleri bir süzgeçte yıkayın ve nişastasını iyice akıtın.
• Bir tencereye 1.5 su bardağı pirinci koyun ve üzerine 3 su bardağı su ekleyin.
• Pirinçleri kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra ocak kısık ateşe alın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Pirinçler piştikten sonra sütlaçın ana aşamasına geçebiliriz.

• Pirinçler yumuşadıktan sonra üzerine 5 litre sütü ekleyin ve karıştırın.
• Orta ateşte kaynamaya bırakın. Karışımı sık sık karıştırarak, sütün dibinin tutmaması için dikkat edin.
• Süt kaynadıktan sonra 3 su bardağı toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• İsteğe bağlı olarak, 1 tatlı kaşığı nişastayı bir çay bardağı su ile karıştırarak sütlaçın içine ekleyebilirsiniz. Bu, sütlaçın daha kıvamlı olmasını sağlar.
• Son olarak, 1 paket vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.

Sütlaç, genellikle soğuk servis edilen bir tatlıdır.

• Sütlaç piştikten sonra, kaselere dökün.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun.
• Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpebilir ve isteğe bağlı olarak çam fıstığı veya badem ile süsleyebilirsiniz.

Sütlaç hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Süt kalitesi, sütlaçın lezzetini doğrudan etkiler. Taze ve doğal süt kullanmaya özen gösterin.
• Pirinçlerin iyi bir şekilde haşlanması, sütlaçın kıvamı için oldukça önemlidir.
• Sütlaçın sürekli karıştırılması, dibinin tutmasını önler ve daha homojen bir kıvam elde etmenizi sağlar.

5 kilo sütle hazırlanan bu lezzetli sütlaç, hem kalabalık misafirler için hem de özel günlerde ikram edilebilecek bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, pratik bir şekilde bu geleneksel tatlının tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!