Pirinçsiz Nişastasız Sütlaç Tarifi
Geleneksel sütlaç, pirinç ve nişasta kullanılarak yapılan bir tatlıdır. Ancak pirinç ve nişasta içermeyen bir sütlaç yapmak istiyorsanız, bunun için alternatif malzemeler kullanmanız gerekecek. İşte hem pirinç hem de nişasta içermeyen, lezzetli bir sütlaç tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
- 1 su bardağı hindistan cevizi unu
- 1/2 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı tarçın (üzeri için)
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
- Hindistan cevizi ununu bir kaseye alın ve üzerine bir miktar soğuk süt ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Bu, topaklanmayı önleyecektir.
- Hindistan cevizi unu karışımını yavaş yavaş süte ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başlayacaktır.
- Şekeri ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırmaya devam edin. Tatlı kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Hazır olan sütlacı kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek sunun.
Notlar:
- Hindistan cevizi unu yerine badem unu veya yulaf unu da kullanabilirsiniz, ancak kıvam ve lezzet değişebilir.
- Sütlacın kıvamı istediğiniz gibi değilse, biraz daha hindistan cevizi unu ekleyerek koyulaştırabilirsiniz.
- Bu tarif gluten içermez ve vejetaryen dostudur. Vegan yapmak isterseniz süt yerine badem sütü veya hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
