Sütlaç Tarifi (1 Paket Süt İle)
Malzemeler:
- 1 litre tam yağlı süt (1 paket)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilya
- Tarçın (üzeri için)
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30-35 dakika
Toplam Süre: 45-50 dakika
Yapılışı:
- Pirinci yıkayın ve bir tencerede 1 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın (yaklaşık 10-15 dakika)
- Haşlanan pirinçlere sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın
- Pirinç ununu bir kasede az miktarda soğuk sütle açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin
- Süt kaynayınca pirinç unlu karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırın
- 10-15 dakika daha karıştırarak pişirin
- Şekeri ve vanilyayı ekleyip 5 dakika daha karıştırarak pişirin
- Sütlacı kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın
- Soğuyan sütlaçların üzerine tarçın serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Pirinci iyice yumuşatın, aksi halde sütlaç kumlu bir kıvam alabilir
- Sürekli karıştırarak pişirin, dibinin tutmasını önleyin
- Şekeri en son ekleyin, erken eklenirse sütlacın rengi koyulaşabilir
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz pirinç unu miktarını artırabilirsiniz
Not: Bu tarifle 4-6 kişilik nefis bir sütlaç hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
