Fırında kremalı sütlaç nasıl yapılır, nermin yazılıtaş?
Geleneksel sütlacı daha kremamsı bir dokuda sunan fırında kremalı sütlaç, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet. Pirincin sütle buluşmasıyla hazırlanan bu nefis tatlı, sıvı krema ilavesiyle zenginleşerek fırında altın rengi alıyor. Pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, özellikle misafir sofralarını şenlendirecek bir alternatif.
Fırında Kremalı Sütlaç Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 paket vanilya
- 1 kutu sıvı krema (200 ml)
- 1 çay bardağı su
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp tencerede 1 çay bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan pirinçlere sütü ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika kaynatın.
- Pirinç ununu birkaç kaşık sütle açarak pürüzsüz hale getirin ve tencereye ekleyin.
- Toz şekeri ilave edip 5-10 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Ocaktan almadan önce vanilya ve sıvı kremayı ekleyip karıştırın.
- Muhallebi kıvamına gelen sütlacı fırın kaplarına paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sütlaçları oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek sunun.
Püf Noktaları:
- Pirinci iyice yumuşatmak sütlacın kıvamı için önemlidir.
- Fırında kontrollü pişirme yaparak sütlacın dibinin tutmamasını sağlayın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletmek lezzetini artırır.
|
.jpg "Sütlaç Süsleme Tarifi ve Malzemeleri")
