Fırında yanık sütlaç nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Lezzetli bir fırın sütlaç için gerekli tüm detaylar burada buluşuyor. Pirinç haşlamasından fırın ayarına, sütlacın kıvamını mükemmelleştirecek püf noktalarıyla birlikte adım adım tarif sizleri bekliyor.
Fırında Yanık Sütlaç Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 litre süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı su
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp tencerede 1 çay bardağı su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın
- Haşlanmış pirince sütü ekleyip kısık ateşte 30-35 dakika pişirin
- Pirinç ununu biraz sütle ezip pürüzsüz hale getirin
- Pirinç unu karışımını tencereye ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırın
- Sütlacı ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın
- Fırın tepsisine su doldurup kaseleri içine yerleştirin
- 220°C fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Pirinci iyice yumuşayana kadar haşlayın, aksi halde sütlaç sert olur
- Sütlacı sürekli karıştırarak pişirin, dibinin tutmasını önleyin
- Fırın tepsisine mutlaka su koyun, bu sütlacın çatlamasını engeller
- Fırını önceden ısıtın ve üst ızgara konumunda çalıştırın
- Kızarırken sık sık kontrol edin, yanık tadının hoş olması için tamamen kararmamasına dikkat edin
- Sütlacı fırından çıkarınca oda sıcaklığında soğutup buzdolabında dinlendirin
|
.jpg "Tarçınlı Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri")
