Nişastalı sütlaç nasıl yapılır, tarifinde neler var?
Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan sütlaç, nişasta ilavesiyle daha kremalı bir doku kazanıyor. Pirinçle sütün uyumunu taçlandıran bu tarif, hem pratik hazırlanışı hem de lezzet dengesiyle öne çıkıyor. İşte ev yapımı nişastalı sütlaç için tüm püf noktaları...
Nişastalı Sütlaç Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç unu veya buğday nişastası
- 1 su bardağı su (pirinç için)
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
- Tarçın (servis için)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp bir tencerede 1 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanmış pirinçlere sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Pirinç unu veya nişastayı bir kasede az sütle açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Sütlü karışım kaynarken, nişastalı karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin ve kıvam alana kadar pişirin.
- İsteğe bağlı vanilyayı ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Sütlacı kaselere paylaştırıp oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabında dinlendirin.
- Servis yaparken üzerine tarçın serperek sunun.
Not: Nişasta, sütlacın kıvamını koyulaştırarak daha pürüzsüz bir doku sağlar. İsteğe göre fırın sütlaç yapmak için üzerini hafifçe kızartabilirsiniz. |
