Pirinçli sütlaç için tarif nasıl hazırlanır?
Geleneksel lezzetlerimizden pirinçli sütlaç, sade malzemelerle hazırlanan enfes bir sütlü tatlıdır. Pirincin sütle buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis tatlı, tarçın eşliğinde sunulduğunda damaklarda unutulmaz bir deneyim bırakır.
Pirinçli Sütlaç Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1.5 litre süt
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı pirinç unu (kıvam için)
- 1 çay bardağı su
- Tarçın (servis için)
Hazırlanışı:
- Pirinci yıkayıp tencerede üzerini geçecek kadar su ile 15-20 dakika haşlayın
- Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü ekleyin ve kısık ateşte 30 dakika kaynatın
- Pirinç ununu 1 çay bardağı su ile ezin ve pürüzsüz hale getirin
- Pirinç unu karışımını tencereye ekleyip 5 dakika daha karıştırarak pişirin
- Şekeri ve vanilyayı ekleyip 10 dakika daha pişirin
- Sütlacı kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğutun
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra tarçın serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Pirinci iyice yumuşayana kadar haşlayın
- Sütlacı sürekli karıştırarak pişirin
- Şekeri en son ekleyerek sütün kesilmesini önleyin
- Soğuduktan sonra buzdolabında bekletin
|
