Vanilyalı sütlaç nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Geleneksel sütlacı farklı bir aromayla taçlandıran vanilyalı sütlaç, hem göze hem damağa hitap eden bir tatlı deneyimi sunuyor. Pirinçlerin yumuşacık kıvamıyla vanilyanın enfes kokusunu buluşturan bu tarif, püf noktalarıyla her seferinde mükemmel sonuç veriyor.
Vanilyalı Sütlaç Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1.5 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 çay bardağı su
- Tarçın (servis için)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp tencerede hafifçe su çekene kadar haşlayın
- Sütü ekleyip kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin
- Pirinç ununu suyla ezin ve karışıma yavaşça ekleyin
- Şekeri ilave edip 10 dakika daha pişirin
- Ocaktan almadan önce vanilini ekleyip karıştırın
- Kaselere paylaştırıp soğumaya bırakın
- Üzerine tarçın serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Pirinci önceden haşlamak sütlaçın kıvamını mükemmel yapar
- Sütü kaynatırken sürekli karıştırmak dibinin tutmasını önler
- Vaniliyi en son eklemek aromasının kaybolmamasını sağlar
- Pirinç unu eklemek sütlacın kıvamını koyulaştırır
- Sütlacı buzdolabında soğutmak lezzetini artırır
- Üzerinin kaymak bağlaması için soğurken ara sıra karıştırın
|
