Bir litre sütle nasıl lezzetli sütlaç yapılır?
Lezzetli ve kremalı bir sütlaç yapmak için doğru malzeme ölçüleri ve pişirme tekniği oldukça önemlidir. Bu tarif, tam kıvamında bir sütlaç hazırlamak isteyenler için tüm detayları içeriyor.
Sütlaç Tarifi: 1 Litre Süt İçin
Malzemeler:
- 1 litre tam yağlı süt
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı su
- Tarçın (servis için)
Yapılışı:
1. Pirinç Hazırlığı:
- Pirinci yıkayıp tencereye alın
- Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip yumuşayana kadar pişirin
2. Sütlü Karışım:
- Ayrı bir kasede pirinç ununu az miktarda soğuk sütle açın
- Kalan sütü tencereye ekleyip kaynamaya bırakın
3. Pişirme:
- Kaynayan süte yumuşamış pirinci ekleyin
- Kısık ateşte 15-20 dakika ara sıra karıştırarak pişirin
- Pirinç unlu karışımı yavaşça ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın
4. Şeker ve Son Dokunuşlar:
- Şekeri ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyin
5. Servis:
- Sütlacı kaselere paylaştırın
- Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında dinlendirin
- Servis yaparken üzerine tarçın serpin
Püf Noktaları:
- Sütlacın kıvamı için pirinç unu miktarını ayarlayabilirsiniz
- Sürekli karıştırmak dibinin tutmasını önler
- Ne kadar uzun dinlenirse o kadar lezzetli olur
|
