Damla Sakızlı Sütlaç Nasıl Yapılır?Damla sakızlı sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilmektedir. Sütlaç, pirinç, süt ve şeker gibi temel malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanırken, damla sakızı eklenmesi bu tatlıya eşsiz bir aroma ve lezzet katmaktadır. Aşağıda, damla sakızlı sütlaç tarifini adım adım bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinçleri iyice yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını salarak daha kremamsı bir sütlaç elde etmenizi sağlar. 2. Pirinçlerin Pişirilmesi: Bir tencereye suyu ekleyin ve üzerine yıkanmış pirinçleri ekleyin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin. 3. Sütün Eklenmesi: Pişen pirinçlerin üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Süt kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirmeye devam edin. 4. Şeker ve Damla Sakızının Eklenmesi: Şeker ve damla sakızını ekleyin. Damla sakızını eklemeden önce, bir miktar sıcak süt ile eritmek, tatlının daha iyi karışmasını sağlar. 5. Nişastanın Eklenmesi (isteğe bağlı): Eğer daha koyu bir kıvam istiyorsanız, bir miktar nişastayı bir çay bardağı soğuk suda eritip, kaynayan sütlaçın içine ekleyin. 6. Pişirme: Tüm malzemeleri karıştırarak bir süre daha kaynatın. Sütlaç kıvamını alana kadar pişirmeye devam edin. 7. Servis: Sütlacınızı kaselere dökün ve soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpebilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, damla sakızlı sütlaç, hem lezzeti hem de yapımındaki kolaylık ile evde yapılabilecek harika bir tatlıdır. Tarife uygun olarak yapıldığında, damla sakızı aroması ile eşsiz bir tat deneyimi sunacaktır. |
Damla sakızlı sütlaç tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tatlının yapımına bir an önce başlayasım geldi. Pirinçlerin nişastasını salarak daha kremamsı bir sütlaç elde etmek için öncelikle 30 dakika suda bekletmek gerçekten önemli bir adım gibi görünüyor. Sütü ekledikten sonra 15-20 dakika pişirmek, tatlının kıvamı için yeterli mi? Ayrıca, damla sakızını eritmek için sıcak süt kullanmak fikri, aroma ve lezzetin daha iyi karışmasını sağlamak için harika bir detay. Niğşastayı ekleme kısmında ise, eğer daha koyu bir kıvam istiyorsak, soğuk suda eritip eklemek gerektiğini öğrenmek de faydalı oldu. Son olarak, tarçın serpmek, sunum için güzel bir dokunuş olarak görünüyor. Bu tarifle denemeler yapmayı planlıyorum!
Cevap yazMerhaba Musa,
Yazdıkların gerçekten damla sakızlı sütlaç tarifinin inceliklerini çok güzel özetlemiş. Pirinçlerin nişastasını salması için 30 dakika bekletilmesi, tatlının kıvamı açısından önemli bir adım. Sütü ekledikten sonra 15-20 dakika pişirmek genellikle yeterli olacaktır; ancak kıvamı istediğin gibi ayarlamak için pişirme süresini biraz daha uzatabilirsin.
Damla sakızını eritmek için sıcak süt kullanmak harika bir fikir; bu şekilde aroma ve lezzet daha yoğun bir şekilde ortaya çıkıyor. Nişastayı ekleme kısmında ise soğuk su kullanarak daha koyu bir kıvam elde edebileceğini öğrenmen de önemli bir detay. Son olarak, tarçın serpmek ise hem görsel hem de lezzet açısından tatlıya çok güzel bir dokunuş katıyor.
Bu tarifle yapacağın denemelerin sonucunu merakla bekliyorum! Umarım harika sonuçlar alırsın!