Pudingli sütlaç tarifi için gerekli adımlar nelerdir?
Geleneksel sütlacı daha kremamsı bir kıvama kavuşturan pudingli versiyonu, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Pirinçlerin sütle buluşmasıyla başlayan bu lezzet yolculuğu, pudingin eşsiz dokusuyla taçlanıyor. İşte hem pratik hem de nefis bir pudingli sütlaç için tüm incelikler...
Pudingli Sütlaç Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1.5 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket sütlaç pudingi (veya 3 yemek kaşığı nişasta)
- 1 çay bardağı su (puding için)
- Tarçın (servis için)
Pudingli Sütlaç Yapım Adımları
- Pirinci yıkayıp tencerede hafifçe su ile haşlayın, suyunu süzün.
- Haşlanmış pirinçlerin üzerine sütü ekleyip kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir kasede pudingi (veya nişastayı) su ile açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Pirinçler yumuşadığında, şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız puding karışımını sütlaca yavaş yavaş ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Sütlaç koyulaşıp göz göz olana kadar pişirmeye devam edin.
- Pişen sütlacı kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek sunun.
Püf Noktaları
- Puding eklenmeden önce sütlacın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde topaklanabilir.
- Pirinçlerin iyice yumuşaması için yeterince piştiğinden emin olun.
- Dinlendirme süresi sütlacın kıvamı için önemlidir, buzdolabında bekletmeyi atlamayın.
|
