Fırında sütlaç nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Geleneksel lezzetlerimizden fırında sütlaç, hem göze hem damağa hitap eden bir tatlıdır. Pirincin sütle buluştuğu bu nefis tatlı, fırında üzerinin kızarmasıyla ayrı bir lezzet kazanır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, püf noktalarıyla mükemmel kıvamlı fırında sütlaç tarifi.
Fırında Sütlaç Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 litre süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilya
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp tencereye alın, üzerine su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın
- Haşlanan pirinçlere sütü ekleyip kaynamaya bırakın
- Ara ara karıştırarak 15-20 dakika pişirin
- Pirinç ununu bir kaseye alıp az miktarda soğuk sütle ezin
- Pirinç unu karışımını tencereye ekleyip topaklanmaması için hızlıca karıştırın
- Şekeri ilave edip 5 dakika daha pişirin
- Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyip karıştırın
- Sütlacı ısıya dayanıklı güveç kaplarına paylaştırın
- Fırın tepsisine alıp üzerine sıcak su ekleyin
- Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 15-20 dakika pişirin
- Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğutun
- Buzdolabında iyice soğuduktan sonra tarçın serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Pirinci iyice yumuşayana kadar haşlayın
- Sütlacı fırına koymadan önce tepsiye mutlaka sıcak su ekleyin
- Kıvamının koyu olmasını isterseniz pirinç unu miktarını artırabilirsiniz
- Fırında üzerinin güzel kızarması için en üst rafta pişirin
|
